Sarah Shahi est une actrice américaine née le 10 janvier 1980 à Euless (Texas). En 2000, elle fait la couverture du magazine des « Dallas Cowboys Cheerleaders » et part ensuite avec une troupe de la United Service Organization au Kosovo, en Macédoine, en Bosnie-Herzégovine et en Italie.

Sarah revient ensuite à Los Angeles où elle décoche plusieurs petits rôles. En joue alors dans les séries télévisées Alias, Class of '06 en 2002 et en 2003 dans Old school.

Elle interprête de la saison deux à trois le personnage de Carmen de la Pica Morales dans la série américaine The L Word, aux côtés des actrices Jennifer Beals et Katherine Moennig.

En 2007, elle tient le rôle principal féminin dans la série télévisée Life.